ابعاد و اندازه جزیره آشپزخانه

ابعاد جزیره آشپزخانه باید پارامترهای بسیار خاصی را رعایت کند، هم بر اساس پیکربندی جزیره و هم بر اساس اندازه گیری ها و فواصل سایر اجزای آشپزخانه.

اندازه جزیره آشپزخانه

جزیره آشپزخانه قبل از هر چیز باید حداکثر ایمنی و کاربردی بودن استفاده و حرکت را تضمین کند.

بنابراین، آنها می توانند بسته به کاربرد مورد نظر انتخاب شده برای جزیره متفاوت باشند، که در نتیجه می تواند گاز صفحه ای و همچنین سینک را در خود جای دهد، یا یک میز کار ساده یا شاید یک منطقه میان وعده برای صرف صبحانه باشد. علاوه بر این، از فضای ذخیره سازی آن می توان برای لوازم جانبی و مواد غذایی، همچنین ماشین ظرفشویی و اجاق گاز استفاده کرد، بنابراین تبدیل به مرکز عملیاتی واقعی در کل آشپزخانه می شود.

طول:

بیایید با ساده ترین گزینه شروع کنیم، که در آن جزیره یک سطح کار یا پایه پشتیبانی را برای تسهیل آماده سازی غذا تشکیل می دهد. در این مورد، حداقل طول 90 سانتی متر را می توان از قبل کاربردی در نظر گرفت. از طرفی در جزیره ای مجهز به اجاق گاز و سینک، طول کل حداقل 200 سانتی متر توصیه می شود که حداقل 90 سانتی متر آن برای میز کار است.

عمق:

عمق جزیره نیز ارتباط تنگاتنگی با پیکربندی آن دارد، بنابراین در مورد جزیره ای که تنها عملکرد پایه نگهدارنده و میز کار دارد، حداقل ابعاد 60 سانتی متر است که می تواند در انواع گاز و سینک به حداقل برسد. از 90 سانتی‌متر تا 120 سانتی‌متر، بنابراین امکان قرار دادن محفظه‌ها و کشوها در هر دو طرف و یا قرار دادن لوازم خانگی (ماشین ظرفشویی و یا اجاق گاز) وجود دارد.

ارتفاع:

ارتفاع جزیره باید امکان استفاده از آن را با حداکثر ارگونومی فراهم کند. امروزه می توان بر اساس نیازهای خاص ارتفاع های مختلف سفارشی را انتخاب کرد، با این حال استاندارد، حداکثر ارتفاع بین 90 سانتی متر تا 100 سانتی متر را توصیه می کند.
اگر می خواهید از جزیره به عنوان پیشخوان استفاده کنید، بنابراین با ترکیب آن با چهارپایه کانتر، می توانید یک قفسه برآمده را (مثلاً در یکی از طرفین) اضافه نموده تا از این فضا بهترین استفاده را کنید (بدون اینکه از کاربردی بودن میز کاسته شود).

انواع ابعاد جزایر

در اینجا نمودار خلاصه ای از ابعاد توصیه شده برای جزیره آشپزخانه بر اساس نوع و پیکربندی آن است که همیشه ارتفاع 90 سانتی متر را به عنوان مرجع حفظ می کند.

جزیره با میز کار / پایه پشتیبانی:
حداقل طول 90 سانتی متر حداقل عمق 60 سانتی متر
جزیره با اجاق گاز یا سینک و میز کار
حداقل طول 90 سانتی متر حداقل عمق 60 سانتی متر عمق توصیه شده 90 سانتی متر
جزیره با اجاق گاز، سینک و میز کار
حداقل طول 120 سانتی متر حداقل عمق 90 سانتی متر عمق پیشنهادی 120 سانتی متر

به طور کلی، هر چه عمق بیشتر باشد، جزیره کاربردی تر خواهد بود، بنابراین می تواند محفظه ها و ظروف را در دو طرف و احتمالاً تجهیزات آشپزخانه را در خود جای دهد.

برای داشتن جزیره در آشپزخانه به چه مقدار فضا نیاز دارید؟

راه حل های جزیره به طور کلی برای آشپزخانه های بزرگ، اغلب در محیط های فضای باز که تداوم بین آشپزخانه و فضای نشیمن وجود دارد، انتخاب می شوند. با این حال، این جزیره را می توان در تمام تنظیمات اصلی آشپزخانه، از یک دیوار گرفته تا طرح L شکل، دوجداره یا نعل اسبی وارد کرد. راه حل بهینه فضای باز شامل فضای قابل استفاده حداقل 9 متر مربع است تا آزادی حرکت خوبی را در اطراف جزیره تضمین کند.

حداقل فاصله بین آشپزخانه و جزیره

مطالعات ارگونومی خانگی در حال حاضر همه بر روی مفهوم مثلث کار، که بر اساس عناصر و لوازم درج شده در واحد جزیره، محیط اطراف و فضای آزاد مورد نیاز برای حرکت آسان و ایمن محاسبه می شود، توافق دارند. عرض توصیه شده برای مثلث کار، یک شکل هندسی ایده آل که گوشه های آن با منطقه پخت، سینک و یخچال مطابقت دارد، نباید در مجموع از 6 متر بیشتر شود، در حالی که فاصله بین دو نقطه (مثلاً منطقه پخت و پز و سینک) باید 90 سانتی متر باشد. . در صورت وجود درها، کشوها یا منافذ مانند ماشین ظرفشویی یا فر، حداقل فاصله بین جزیره و دیوارهای مجهز به طور کلی 120 سانتی متر توصیه می شود. هنگامی که جزیره به عنوان میز نیز استفاده می شود و در کنار آن صندلی یا چهارپایه قرار می گیرد، فواصل سخاوتمندانه تر مانند 150 سانتی متر یا 200 سانتی متر پیشنهاد می شود.

چه زمانی باید شبه جزیره را انتخاب کرد؟

برای کسانی که نمی توانند فضای کافی برای قرار دادن یک جزیره در آشپزخانه داشته باشند، اما نمی خواهند عملی بودن این راه حل را کنار بگذارند، توصیه می شود یک شبه جزیره یا میز کار متصل به دیوار را انتخاب کنند که اندازه آن را کاهش می دهد. جزیره اما سطح کار موجود را افزایش می دهد.