هزاران سال است که جشن سال نو ما ایرانیان به نام نوروز در 21 مارس هر سال (اول فروردین، اولین ماه از تقویم شمسی) برگزار می شود. اول فروردین مدت شب و روز یکسان است.
برای این ضیافت، سفره هفت سین «هفت سین» تهیه می شود که شامل سفره ای روی میز و هفت نوع غذا است که به طور خاص با حرف «س» (که در فارسی به آن سین می گویند) شروع می شود. غذاهای روی سفره عبارتند از:
- سبزه
- سمنو
- سنجد
- سرکه
- سیب
- سماغ
- سیر
علاوه بر موارد ذکر شده برخی افراد از سین های دیگری استفاده میکنند که در ادامه به تفسیر آن خواهیم پرداخت، مانند سکه یا سنبل و..
سفره هفت سین: معنی و تاریخچه
هفت سین در واقع سنتی برای کنار هم قرار دادن 7 ماده نمادین در فرهنگ ایرانی است که نام آنها با حرف “سین” آغاز میگردد. در تاریخ هر کدام از این وسایل را بروی یک سفره یا یک پارچه “طراحی شده” که شبیه سفره است، قرار میدادند. به همین سبب همیشه نام سفره قبل از هفت سین همراه آن بوده است: سفره هفت سین.
با توجه به تغییرات سبک و روش زندگی، برخی از مردم ترجیح میدهند که سفره هفت سین خود را بر روی “میز” بچینند. اما باز هم عده ای بر این باور هستند که به مانند آیینی که از از والدین و اجدادشان به ارث برده اند باید هفت سین را بر روی پارچه و یا سفره ای بر روی زمین برپا کنند.
تقریبا مردم در آخرین روزهای ماه اسفند نسبت به تهیه ملزومات سفره هفت سین خود اقدام میکنند و تا روز 13 فروردین سال جدید در خانه خود آن را نگهداری میکنند.
مواردی که بر روی سفره هفت سین قرار میدهند، در هر منطقه از کشور ممکن است متفاوت باشد. جدایی از 7 سینی که در بالا ذکر شد برخی با آینه، شمع، تخم مرغ، کاسه، ماهی قرمز، شیرینی و یا موارد مشابه دیگری تزئین میکنند.
یکی از موارد مهم دیگری که در این سنت استفاده میشود قراردادن «کتاب حکمت» است که می تواند قرآن، دیوان اشعار حافظ، اوستا زرتشت یا شاهنامه باشد. در زمان سال تحویل، معمولا افراد بزرگ تر، طبق آیین سنتی، کتاب را باز میکنند و پس از خواندن دو سطری از آن، به افراد کوچکتر، عیدی میدهند. معمولا این عیدی مقداری اسکناس نو میباشد که از قبل آن را درون کتاب قرار داده اند.
منشأ پیدایش هفت سین
به نقل از مورخین، هفت سین در زمان سلسله پادشاهی کیانیان که از پیروان زرتشت بوده اند وجود داشته است. یکی از اقلام این سفره در آن زمان شراب بوده که پس از ترویج دین اسلام با سرکه جایگزین گردید.
به عبارت هفت سین یک راه برای حفظ و یادبود هفت قانون ابدیت از تجسم آموزه های زرتشت است.
معنای هفت سین چیست؟
سبزه نماد تولد، سمنو نماد فراوانی، سنجد سنبلی از عشق، سیر به معنی سلامتی، سرکه به معنای پیری و صبر است.
- سبزه: که اصولا از جوانه های گندم، جو یا عدس میباشد به معنای نماد تولد و رویش است.
- سنجد: که عموما از میوه درختی به همین نام است در آیین زرتشت نماد عشق و علاقه است.
- سمنو: غذایی تهیه شده از گندم و بادام به معنای نماد شیرینی و باروری میباشد.
- سماق: منظر طلوع خورشید و شروعی تازه.
- سرکه: به نمادی از صبر و شکیبایی که در طول زمان بدست میآید.
- سیب: به معنی زیبایی و سلامتی جسمی است.
- سیر: نمادی از درمان و دارو برای بدست آوردن سلامتی است.
معنی برخی موارد دیگری که بر روی سفره هفت سین ایرانی ممکن است حضور داشته باشد:
- سکه: به معنی و نمادی برای ثروت و رفاه مالی خانواده است.
- گل سنبل: نشانه بهار و تجدید شدن طبیعت است.
- شیرینی: شیرینی، شادی در زندگی.
- تخم مرغ: برای باروری و تولد.
- آینه: نماد خود بازتابی اعمال.
- ماهی قرمز: زندگی در زمان در جریان است.
- شمع: نور و روشنایی.
- کتاب مقدس: نمادی از معنویت و ایمان افراد.
ماهی قرمز و تنگ آب نشانی از حرکت و جریان داشتن زندگی است
در آیین ایرانی: ماهی قرمز نشان آخرین روزهای ماه اسفند و حرکت و چرخش آن در آب نشان تغییر و تحول ایام است.
شمع ها به سفره هفت سین نور و حیاط میبخشند
تصاویری برای ایده تزئین سفره هفت سین ایرانی
اصولا ایرانیان در اواسط اسفند نسبت به کاشتن سبزه اقدام میکنند.
وقتی که به معنای همه مواردی که میتواند بر روی سفره هفت سین ایرانی نقش داشته باشد فکر کنیم، متوجه خواهیم شد چرا این آیین بخش بزرگی از آغاز سال نو است. هر کدام از آن یک معنا و مفهومی زیبا و دوست داشتنی دارد و برای ما سنبلی از خوش یمنی در سال پیش رو است. درست مانند زمین که با شکوفه درختان و سر سبزی طبیعت به استقبال سال جدید میرود. نوروز میراث تمدن ایران باستان است که همواره کاملترین تقویم تاریخ بشری میباشد.
فروشگاه اینترنتی ای ئی پیشاپیش فرار رسیدن نوروز 1402 را به تمام شما پارسی زبانان تبریک عرض نموده و آرزوی خوشی و خوشبختی برای شما دارد. به امید اینکه از ته دلمان شاد باشیم.
بیشتر بخوانید:
ممنون از ایده هایی که برای سفره هفت سین ارائه نمودید
امیدوارم سال نو سال خوبی برای همه باشه و …